2.2. AZ �SZIBARACKFA

 Tank�nyv 35-37. oldala; k�telez� �r�sbeli h�zi feladat a munkaf�zet 23. oldala

1. B�M

 1. Besorol�sa

 �l�vil�g, n�v�nyek orsz�ga, z�rvaterm�k t�rzse, k�tszik�ek oszt�lya, r�zsaf�l�k rendje, r�zsaf�l�k csal�dja, �szibarack faj.

 Az �szibaracknak 800 fajt�ja van. Ebb�l 300 fajta a kopaszbarack = nektarin (sz�rtelen v�ltozat).

 Az �szibarack rokona a szint�n csonth�jas term�s� s�rgabarack mn. kajszibarack, cseresznye, meggy, szilva �s a mandula.

 2. �l�helye

”ig�nyess�g�r�l ismert. … sok napf�nyt �s meleget k�v�n. Legjobban a laza szerkezet�, … meszes talajt kedveli.” �gy metszik, hogy min�l nagyobb r�sz�t �rje a napf�ny.

 Magyarorsz�gon legh�resebb term�helye az orsz�g legnaposabb vid�k�n, Szeged mellett (Szatymaz) tal�lhat�. Termesztik hegys�geink d�li lank�in (Budai-hegys�g - T�t�nyi-fenns�k, Bakony - Balatonfelvid�k, Mecsek - Mecsekalja) termesztik.

 A F�ld legnagyobb baracktermel�je T�r�korsz�g, Ir�n �s �zbegiszt�n.

 3. M�rete: Alacsony fa.

 2. Szervei

 1. Gy�kere

 M�lyre hatol�, mivel sz�razabb t�jakon is �l.

 F�gy�k�rzet, mivel k�tszik�. A f�gy�k�rzet f�- �s oldalgy�kerekb�l �ll.

 2. Sz�ra

 Fa-sz�r mn. f�k f�s sz�ra.

 ”k�rge sz�rke sz�n�, sima fel�let�.”

 �grendszer�t ”a kert�szek �gy alak�tj�k, metszik, hogy minden �g�t �rje a nap.”

 3. Levele

 Levele egyszer�, mivel egy lev�lny�lhez csak egy lev�llemez tartozik.

 H�rom r�sze a lev�lalap, lev�lny�l, lev�llemez.

 Erezete szerint f�erezetes. A f�erezet f� �s oldal�rb�l �ll.

 Lev�llemez�nek alakja l�ndzsahegy alak�.

 Lev�llemez�nek sz�le f�r�szes.

 4. Vir�g

 Az �szibarack vir�g jellegzetess�ge, hogy vir�gkocs�nya r�vid �s szirmai r�zsasz�n�ek.

 A f�kra �ltal�nosan jellemz� m�don lombfakad�s el�tt vir�gzik.

 5. Term�s

 Az �szibarack term�s�t madarak vagy eml�s�k fogyasztj�k. Magj�t ”h�romr�teg� term�sfal burkolja. K�v�l a b�rsonyosan sz�r�s … h�j, k�z�pen az �zes, �des gy�m�lcsh�s, bel�l pedig a k�kem�ny, r�csk�s fel�let� csonth�j. Szerkezete alapj�n … csonth�jas term�s.”

 A gy�m�lcsh�s lehet feh�r vagy s�rga. Ha a gy�m�lcsh�s nem n� a csonth�jhoz, a barack (term�se) magvav�l�. Ha pedig hozz�n�tt: a term�s maghoz k�t�tt.

 A mag kicsi �llatra n�zve m�rgez� amygdalint tartalmaz.

 A mag az �llat t�pcsatorn�n �thaladva tr�gyakupacban cs�r�zik. Ez az �n. gy�m�lcs-strat�gia.

 Az �szibarack term�s jellegzetess�ge, hogy

 M�jus v�g�n megritk�tj�k, ha t�l sok lenne a f�n. �gy kevesebb de nagyobb �szibarackot sz�retelhetnek.

 Nem csak �szi, mert folyamatosan �rik. Az egyes fajt�k ”j�niust�l okt�berig �rnek, �gy a piacot hossz� id�n �t ell�tj�k friss gy�m�lccsel.”

 A gy�m�lcsh�s �sszet�tele: A term�s l�d�s: 85-90 %-a v�z. A cukort�l �des – mint �ltal�ban a gy�m�lcs�k. Az�rt fontos t�pl�l�k, mert sok benne a rost �s vitamin.

 3. Emberrel val� kapcsolata

 1. T�rt�nete

 ”… az �szibarack K�n�b�l sz�rmazik.” /Zt-204./

 Latin neve (Prunus persica ~ perzsa) arra utal, hogy Eur�p�ban perzsiainak / ir�ninak hitt�k.

 Eur�p�ban m�r az �korban meghonosodott /Zt-204./ �s It�li�b�l terjedt el.

 A k�z�pkorban f�k�nt kolostorok kertj�ben termesztett�k.

 2. K�rtev�i

 ”Gondoz�sa … sok munk�t �s komoly szaktud�s ig�nyel.”

 A gazd�nak sokf�le k�rtev�t�l kell megv�denie.

 Gy�ker�t a cserebog�r l�rv�ja, a pajor is r�gja. A fiatal t�rzs k�rg�t a mezei pocok �s �regi ny�l egyar�nt leh�ntja �s megeszi, ha h� bor�tja a t�jat.

 Term�s�t a v�nkospen�sz tn. mon�lia rohasztja, t�ppeszti. Permetez�ssel v�dekez�nk ellene. A gomb�val fert�z�tt r�szeket el�getik.

 3. Sz�retel�se

 Az �szibarackot folyamatosan szedik, mert a naps�t�tte gy�m�lcs el�tt �rik, mint az �rny�kban lev�. Friss fogyaszt�sra legalkalmasabb a t�k�letesen �rett gy�m�lcs. Vitamintartalma is ilyenkor a legnagyobb. �gy azonban nehezen sz�ll�that�, mert k�nnyen megnyom�dik �s romlani kezd. Az elad�sra sz�nt gy�m�lcs�t ’piac�retten szedik’”

 4. Felhaszn�l�sa (4)

 Bef�tt, lekv�r, gy�m�lcsl�, p�linka à kecskem�ti f�ty�l�s barackp�linka.

 4. Munkaf�zet – ellen�rz�shez

 1. feladat: 1 à 4.   2 à 1.   3 à 2.   4 à 3.

 2. feladat

 A: lev�l à lev�lalap, lev�lny�l, lev�llemez.

 B: vir�g à vir�gkocs�ny, vacok, cs�szelev�l, sziromlev�l, porz�lev�l, term�.

 3. feladat: a: term�alj.   b: vir�gkocs�ny.   c: term�skocs�ny.   d: k�ls� term�sfal.

       e: k�z�ps� term�sfal.  f: mag.   g: bels� term�sfal.   h: term�s.