3.2. Hziserts
2015.11.25. 08:29
3.2. HZISERTS
Tanknyv 68-70. oldala; ktelez rsbeli hzi feladat a munkafzet 32. oldala
1. BM
1. Besorolsa
lvilg, llatok orszga, gerincesek trzse, emlsk osztlya, prosujj patsok rendje, disznflk alrendje, vaddiszn à hziserts faj.
Prosujj pats csoportjellemz: Kt lbujjt pata bortja.
Disznfle csoportjellemz: A disznflk prosujj patsok, de nem krdzk.
A hzisertsnek gyengbb a szrzete, csontozata s izomzata, agyara kisebb; trzse zmkebb.
A hziserts azonban szaporbb s gyorsabb nvekeds. Hskihozatala kivl. Rgen mg gy is hrom vig hizlaltk – ma mr csak fl vig; s 300 kg takarmnybl pti fel 100 kg-os testt, amibl 80 kg a hs.
2. lhelye: A laza lombkoronj tlgyeseket kedveli, ahol sok a makk s sr az aljnvnyzet.
3. Mrete: Mzssan vgjk (20-400 kg).
Magyarorszg legnagyobb tmeg hzisertse 600 kg volt (Bla).
A Fld legnagyobb disznaja pedig Knban let (900 kg).
2. Klleme
1. Szne
A vaddisznnl a kifejlett pldny egyszer barns rejtszn.
Malaca sszetett rejtszn: testnek krvonalt cskok oldjk fel.
Szrs bre van, mivel emls.
Szre durva, amit sertnek is neveznek. Az gak, tvisek (kkny), tskk (gyeprzsa) karctl vd.
Brnek zsrrtege a szalonna.
A legtbb hzi serts rzsaszn s ritks szrzet.
2. Testtjai
1. Feje
Kp alak, mivel pofja megnylt
Flkagylja nagy s hegyes – hallsa kivl.
Szeme kicsi – mivel a boztban kevs hasznt veszi
Orra megnylt - szaglsa kivl
Kls orra s fels ajka megnylt s sszentt. gy jtt ltre az ormny.
Ormnya vgn porcos trkarimt visel.
Mindenev fogazata s gums zpfoga van.
2. Nyaka rvid
3. Trzse hengeres
4. Farka kurta
5. Vgtagjai kurta jrlbak. Rvid tvon gyorsan fut.
Lbfejn ngy ujj van, amibl kettt pata bort à prosujj pats.
A pata a lbujj hegyt bort rugalmas s kopsll szarukpzdmny.
3. Tpllkozsa
1. letmdja: Nappali mindenev
2. Tpllka
Nvnyi
Fld alatti raktroz gykr s szr (gum, tarack, gyktrzs); terms: tlgymakk, bikkmakk
A hzi serts legfbb tpllka a kukorica.
Gomba
llati: fldigiliszta, cserebogr lrva, cserebogr; bka, gyk, madrtojs, egr, dg - ember
Tpllkszerzse
”Egy kis malac rf, rf, rf …” ”Trkarims ormnyval valsggal felszntja a talajt s kiszed belle minden ehett. Csaknem vzszintesen ll metszfogai a nvnyi rszek, frgek, bogarak felszedsre egyarnt alkalmas.”
A vlynl mohn zabl, kzben lkdsdik, rfg. Megesett hogy felfalta az lba bees gyermeket.
4. Szaporodsa
1. Prosodsa
”A hziserts nstnyei, a kock 7-8 hnapos korukban vlnak ivarrett. Ekkor viszik proztats cljbl a hm llathoz, a kanhoz.”
2. Egyedfejldse
”A przst kvet megtermkenyts utn 4 hnappal 10-15 malacot ellenek. A kis llatok kezdetben csak anyatejet szopnak. Ngy-hat ht utn fokozatosan szoktatjk ket a vegyes tpllkozsra. Az anyatejrl leszoktatott, nllan tpllkoz fiatal llatokat vlasztsi malacoknak hvjk.”
A malacok a koca fels emlirt versenyeznek. Ennek sorn rangsoruk alakul ki kzttk. Ksbb a vlynl is gy llnak sorba.
A hziserts przsa a bgs. A hziserts herltje az rtny.
5. Emberrel val kapcsolata
1. Egykor
A vaddisznt az ember sidk ta vadssza. Erre utal a galandfreg szaporodsa, mely gy lehetsges, hogy hsa az emberbe kerl. Tokos lrvja a borska.
A hzi serts se a vaddiszn, amelybl Kr e. 7000 k. hziastottk tn. domesztikltk, Kiszsiban /Gr-281./
2. Hs
A hzisertst elssorban hsrt tenysztik.” A rgisgben hrom vig hizlaljk s tlen vgjk, hogy a hs ne romoljon meg. Kirntjk a lbt, nyaki tert elvgva vrt kifolyatja a bllr. Szrt szalmval leperzselik. Beleibe kerl a hurka s kolbsz ledarlt s fszerezett tltelke. A kolbszt fstlik. Nevezetes a gyulai s csabai kolbsz, valamint a szegedi Pick szalmi. A diszntor nnep volt.
”A hziserts hst rtke szerint osztlyozzk. Elsrend hsok: a karaj s a comb… negyedrendek: .., a cslk s a farok.” Ma a magyarorszgi hizlaldkban harmadannyi serts van s vente felannyi hzik meg, mint ahny ember l az orszgban. A hzitykkal egytt az emberisg legfontosabb a hsllata. Egy magyar ember tlagosan 50 kg hst fogyaszt – ennek fele sertshs, fele baromfi. Ma mr fl v alatt elri a mzss vgslyt (ebbl 80 kg a hs) s ehhez csak 300 kg takarmnyt eszik. A modern hizlaldban van vly, nitat, hgtrgya tereszt rcs s padlfts, jtklnc – s mindent szmtgp vezrel. Legfbb tpllka a kukorica. A vghdra utaztatott serts van hogy pnikba esik, mert napfnyt lt vagy es esik r. A legtbb sertst a Fld legnpesebb orszgban, Knban tartjk.
3. Mellktermkek
Felsorols (5): szagls, trgya; szrs br, csont, bels szervek.
”A hzisertst remek szaglsa miatt, Klnsen Franciaorszgban, gyakran hasznljk a ritka s igen rtkes szarvasgomba felkutatsra. … Mellktermkknt … testnek szinte minden rszt felhasznljk. Brbl klnbz brrut, csontjbl enyvet, sertjbl ecsetet, keft, krpitos tltanyagot ksztenek. Egyes bels szerveit a gygyszeripar hasznostja. Trgyjval pedig a talaj termkpessgt javtjk.”
A szarvasgombt sertssel keresknek gyakran hinyzik egy-kt ujja, mivel a kitrt gombt a serts meg akarja enni. A sertst a hatrrk is hasznljk, mert kiszagolja a kbtszert.
Brbl pl. cip s brnd kszl.
A csontliszt takarmny.
A serts hasnylmirigybl kivont inzulint a cukorbetegek hasznltk.
Knban a sertst ”l trgyagyr”-nak nevezik.
4. Fajti
A hzi sertsnek flezer fajtja van, ebbl hromszz Knban honos. A hssertst a hsrt, a zsrsertst a zsrjrt tartjuk. Rgen inkbb a zsrjrt tartottk. ”A mangalica si magyar sertsfajta” /T5M-70./: gndrszr zsrserts.
5. Vallsi szerepe
A keltknl s szreknl a termkenysg vallsos jelkpe volt.
Az izraelitk s az iszlmhitek nem eszik, mert tiszttalannak tartjk.
Az llatrl a magyar nyelv is megvetssel beszl, v. disznlkodik, disznsg; moslk.
5. Munkafzet
1. feladat
Flkagylja nagy s hegyes. Szeme kicsi.. Feje kp alak, mert pofja megnylt.
Nyaka rvid. Trzse hengeres. Vgtagja kurta, izmos comb futlb.
2. feladat
a: metszfog. b: szemfog. c: zpfog. d: gums.
e: comb. f: lbszr. g: lbfej. h: ujjak. i: pata.
3. feladat: szapora, gyors nvekeds, hskihozatala kivl.
4. feladat: a: H. b: H. c: I. d: I. e: I.
|