3.12. AZ ANYAGCSERE

 Tank�nyv 93-94 oldal; k�telez� �r�sbeli h�zi feladat a munkaf�zet 35. oldala

 1. Fotoszint�zis �s sejtl�gz�s

 0. Sz�nk�d

Sz�nk�d: V�z – k�k, sz�n-dioxid – barna; sz�l�cukor – piros, oxig�n - s�rga

 Legf�bb t�panyag a sz�l�cukor (az egyszer�s�g kedv��rt a tov�bbiakban err�l lesz sz�).

 1. Fotoszint�zis

P�lda a kukorica.

 A kukorica vizet vesz fel a talajb�l a gy�ker�n �t. A vizet sz�r�ban sz�ll�tja �s level�ben felhaszn�lja.

 A kukorica levele sz�n-dioxidot vesz fel a leveg�b�l.

 A kukorica level�ben (sejtjeiben) megy v�gbe a fotoszint�zis.

 A fotoszint�zis azon biok�miai fel�p�t� folyamat, melynek sor�n a n�v�nyek sejtjei

 kis energiatartalm� v�zb�l �s sz�n-dioxidb�l

 nagy energiatartalm� t�panyagokat pl. sz�l�cukrot hoznak l�tre, �s mellesleg oxig�nt bocs�jtanak ki

 a napsug�rz�s f�nyenergi�j�nak megk�t�s�vel.

 2. Sejtl�gz�s

 P�lda a kiseg�r.

 A kiseg�r megeszi a kukoricaszemekben l�v� sz�l�cukrot.

 A kiseg�r besz�vja az oxig�nben d�s leveg�t.

 A kiseg�r test�ben (sejtjeiben) megy v�gbe a sejtl�gz�s.

 A sejtl�gz�s azon biok�miai lebont� folyamat, melynek sor�n az �l�l�nyek sejtjei

 nagy energiatartalm� t�panyagokat pl. sz�l�cukrot oxig�n seg�ts�g�vel

 kis energiatartalm� v�zz� �s sz�n-dioxidd� bontj�k

 �s k�zben k�miai energi�t nyernek.

 2. Molekul�k t�bl�zata, l�sd m�g 3.1. lecke

 /B8M-64.2./  E: = energia.

 3. Anyag �s energiaforgalom

 A nagymolekul�knak van faji jellegzetess�ge, a k�zepes molekul�knak m�r nincs. Ez�rt ha megem�sztj�k a felvett, idegen fajb�l sz�rmaz� t�panyagot (azaz monomerekre bontjuk a polimert), a monomerekb�l fel�p�thet� a saj�t nagymolekula.

 Az energia z�m�t sz�nhidr�tokb�l nyerj�k. A keny�r sz�nhidr�tja a kem�ny�t�, amelynek monomerje a sz�l�cukor tn. gl�k�z. 1 mol (180 gramm) sz�l�cukor v�zz� �s sz�n-dioxidd� val� lebont�sa sor�n 2856 kJ energia szabadul fel. Az �letben marad�shoz sz�ks�ges napi alapanyagcser�t ½ kg sz�l�cukor tartalmazza. Az energia nem a t�pcsatorn�ban v�gbemen� em�szt�s (kem�ny�t� à sz�l�cukor) sor�n, hanem a sejtekben zajl� sejtl�gz�s (sz�l�cukor + oxig�n à v�z + sz�n-dioxid) sor�n szabadul fel.

 4. K�ztes anyagcsere

1. Fogalma

 K�ztes tn. intermedier anyagcsere:

 a szervezet anyagfelv�tele �s anyaglead�sa k�z�tt zajl� anyag �talak�t� folyamatok �sszess�ge.

 2. C�lja 

 1. Fel�p�t�s eset�n

 2. Lebont�s eset�n a c�l d�nt�en az energiatermel�s.

 3. Ar�ny

 Fiatal emberben a fel�p�t� folyamatok vannak t�ls�lyban.

 Feln�tt korban egyens�ly van.

 �reg korban a lebont� folyamatok jutnak t�ls�lyra.

 5. Energiam�rleg à l�sd a 2. pontban l�v� t�bl�zatot

 1. Lebont� folyamatok tn. katabolizmus

 Amikor a nagymolekula k�zepesre bomlik, nem szabadul fel energia.

 Amikor a k�zepes molekula kismolekul�ra bomlik, a folyamat sok energi�t termel.

 2. Fel�p�t� folyamatok tn. anabolizmus

 Az �llatok �s az ember d�nt�en k�zepes molekul�kat vesznek fel.

 Ezek nagymolekul�v� val� �sszekapcsol�sa energiaig�nyes folyamat.